Kuidas korjata spargelkapsast - millal brokolit valida

Brokkoli istutamine ja koristamine on mõnikord pisut keeruline, kuid võite leida mõned märgid, mis annavad teile teada, kas teie brokkoli on koristamiseks valmis.

Tal on pea - Esimene märk brokkoli koristamise kohta on kõige ilmsem; sul peab olema algne pea. Pea peaks olema kindel ja tihe.

Pea suurus - Kui brokkoli koristamiseks on aeg, saab brokkolipea tavaliselt 4–7 tolli lai, kuid ärge jätke seda üksi. Suurus on indikaator, kuid vaadake kindlasti ka teisi märke.

Floreti suurus - Kõige usaldusväärsem indikaator on üksikute õisikute või õienuppude suurus. Kui pea välisservas olevad õied muutuvad tiku pea suuruseks, võite hakata sellest taimest spargelkapsasid koristama.

Värv - Kui otsite märke, millal brokoli valida, pöörake hoolikalt tähelepanu florettide värvile. Need peaksid olema sügavrohelised. Kui näete isegi vihjet kollasele, hakkavad floretid õitsema või polduma. Kui see juhtub, koristage spargelkapsas kohe.

Kuidas koristada spargelkapsast

Kui teie brokolipea on koristamiseks valmis, kasutage teravat noa ja lõigake brokoli pea taime küljest lahti. Lõigake brokoli pea vars 5 tolli või rohkem pea kohal ja seejärel eemaldage pea kiire lõikega. Püüdke vältida varre saagimist, kuna see võib taimele tarbetuid kahjustusi põhjustada ja rikkuda teie võimalused hiljem külgkoristada.

Pärast peapea koristamist võite jätkata külgvõrsete koristamist spargelkapsast. Need kasvavad nagu pisikesed pead selle külje poole, kus oli peapea. Floretite suurust vaadates saate teada, millal need külgvõrsed on saagiks valmis. Lõika need lihtsalt ära, kui need valmis saavad.

Nüüd, kui teate, kuidas spargelkapsast koristada, saate enesekindlalt brokolipead pead maha lõigata. Brokkoli õige istutamine ja koristamine võib selle maitsva ja toitev köögivilja lauale otse aiast välja viia.