Vene ürdiaia kasvatamine - kuidas istutada ürte vene keetmiseks

Mis siis saab, kui soovite küpsetada vene kööki? Millised on vene toiduvalmistamiseks tavalised ravimtaimed, mida saate kodus kasvatada? Jätkake lugemist, et saada rohkem teada, kuidas vene maitsetaimi kasvatada.

Vene ürdiaia kasvatamine

Venemaal on kuulsalt karm kliima ja lühike suvi ning Venemaa ürditaimed on sellega kohanenud. See tähendab, et neil on tavaliselt kas lühike kasvuperiood või kõrge külmakindlus. See tähendab ka, et neid saab kasvatada mitmes kliimas. Siin on mõned populaarsemad vene ürdid ja vürtsid:

Dill - Till on kuulsalt populaarne koore- ja kalaroogade lisand, mis muudab selle suurepäraseks vene keetmiseks. Ja kuigi see pole eriti külmakindel, kasvab see väga kiiresti ja võib olla koristamiseks valmis isegi kõige lühema Vene suve jooksul.

Chervil - Mõnikord nimetatakse seda ka gurmee peterselliks. Sellel ürdil on kena mahe maitse ja see on Euroopas palju levinum kui Ameerika köögis. Chervilit on ka enamikus aedades üsna lihtne kasvatada.

Petersell - Väga külmakindel taim, millel on rõõmsalt erkroheline värv ja rikkalik, lehttainane maitse, petersell sobib suurepäraselt vene keetmiseks, eriti garneeringuks paksude kreemjaste suppide, näiteks borši jaoks.

Mädarõigas - Külm kange juur, mida saab süüa värskelt või marineeritult, on mädarõigas tugeva, hammustava maitsega, mis teeb hämmastava töö läbi paljude vene roogade raskema maitse..

Tarragon - Saadaval nii prantsuse kui ka vene sordina on vene tüüp külma käes kõvem, kuid pisut vähem lõhnav. Tarragoni ürdid on liha ja muude roogade maitsestamisel väga populaarsed ning neid kasutatakse sageli klassikalises vene karastusjoogis nimega Tarhun.