Kudoonia viljade koristamine - kuidas küdooniapuuvilju korjata

Kudoonia ei pruugi olla teile tuttav vili, kuid korraga oli see koduaias ülipopulaarne laiatarbekaup. Kudoonia puuviljade korjamine oli paljudele peredele tavaline koristustöö, mis tegi puuvilja sihtpunkti arvestades vähem tarbetuks - tarretised ja moosid või lisatud õunakookidesse, õunakastmesse ja siidrit.

Kudoonia reeglina ei küpse puu otsas, vaid nõuab lahedat ladustamist. Täielikult küpsenud küdoonia on täiesti kollane ja erutab magusat parfüümi. Kuidas te teate, millal on küdoonia korjamise hooaeg?

Kudoonia vilja koristamist peaksite alustama, kui see muutub sügisel helerohelisest-kollasest kuldkollaseks, tavaliselt oktoobris või novembris..

Kuidas valida küdoonia

Kudoonia korjamine peaks olema ettevaatlik, kuna viljad tekivad kergesti. Puu viljalt näksimiseks kasutage teravat aiakääride paari. Valige kudoonia koristamisel suurim kollane vili, mis on plekkivaba. Ärge korjake kahjustatud, muljutud ega seentega puuvilju.

Kui küdoonia on koristatud, küpseta need jahedas, kuivas, pimedas piirkonnas ühe kihina, keerates puuvilju iga päev. Kui olete puuvilju korjanud rohelisemalt kui kuldkollaseid, võite enne kasutamist neid 6 nädala jooksul aeglaselt küpseda. Vahel kontrollige selle küpsust. Ärge hoidke küdoonia koos teiste puuviljadega. Selle tugev aroom kahjustab teisi.

Kui vili on küps, kasutage seda kohe. Liiga pikaks ajaks jättes muutuvad puuviljad jahtunuks. Kudooniat võib hoida külmkapis kuni 2 nädalat, mähituna paberrätikute sisse ja hoida muudest puuviljadest eraldi.