Rutabaga koristamine ja aias kasvanud Rutabaga hoidmine

Rutabaga taimede küpsemine nõuab 90–110 päeva. Nad vajavad küpsemiseks vähemalt neli nädalat kauem kui naeris. Rutabagasid saab tavaliselt maapinnalt üsna hõlpsalt välja tõmmata, kuid siiski tuleks olla ettevaatlik, et neid mitte mingil viisil muljutuks teha, et vältida mädanemisega seotud probleeme hiljem.

Kuigi rutabagasid saab koristada siis, kui juurviljade läbimõõt on jõudnud umbes 2–3 tolli, on tavaliselt parem oodata rutabaga koristamiseks pisut kauem. Suuremad juured (läbimõõduga umbes 4-5 tolli) on mahedamad ja õrnemad.

Lisaks sellele võivad need, mis on kokku puutunud kergete külmadega, olla tegelikult magusamad. Saagihooaja pikendamiseks ja põllukultuuride kaitsmiseks raskemate külmade eest võib lisada paksu õlgikihi.

Rutabaga hoidla

Kasutamata rutabaasid tuleb kohe pärast koristamist ladustada. Kärbige lehestik kroonist kuni tolli pikkuseks. Pühkige juured puhtaks, kuid vältige nende märjaks saamist, kuna see võib põhjustada hallituse ja mädanemise.

Jahutamine on rutabagasi säilitamisel üks olulisemaid tegureid. Parimate tulemuste saamiseks jahutage neid nii kiiresti kui võimalik. Jahutamine vähendab juurte hingamist ja veekadu. See võib vähendada ka ladustamise põlemisohtu.

Mõnel juhul võib rutabagadele anda vahavanni, kastes neid soojas vahas, et vältida niiskuse kadu. Värskelt koristatud põllukultuurid tuleks jahutada võimalikult temperatuurile 32 F (0 ° C). Lisaks vajavad nad suurt suhtelist õhuniiskust. Arvestades sobivaid tingimusi, temperatuuri 32–35 F. (0–2 ° C) ja suhtelist õhuniiskust 90–95 protsenti või umbes, võib rutabaga ladustamine kesta kuskil üks kuni neli kuud.

Rutabagas säilib hästi külmkapis, kuna see võib sageli tagada kõige optimaalsemad temperatuuri ja niiskuse tingimused. Neid saab hoida ka juurikeldris, kui temperatuur ja niiskus vastavad rutabagasi vajalikele vajadustele.