Spinati korjamine - kuidas spinat korjata

Spinati korjamise aeg on oluline kaalutlus lehtede parima maitsmise saamiseks ja poltide tekkimise vältimiseks. Spinat on jahe hooaja saak, mis õitseb või õitseb, kui päike on kõrge ja temperatuurid on soojad. Enamik sorte küpseb 37–45 päevaga ja neid saab koristada kohe, kui tegemist on viie või kuue lehega rosettidega. Imikute spinatilehed on magusama maitsega ja õrnuma tekstuuriga.

Spinati lehed tuleks eemaldada enne, kui need muutuvad kollaseks ja nädala jooksul pärast lehe täielikku moodustumist. Spinati koristamiseks täieliku või pideva saagina on mõned meetodid.

Kuidas spinatit koristada

Väikesi spinatilehti saab koristada kääridega, lõigates lehed lihtsalt varre küljest lahti. Üks viis selleks on kõigepealt alustada välimiste, vanemate lehtede koristamist ja seejärel järk-järgult suunata taime keskpunkti, kuni need lehed küpsevad. Samuti võite kogu taime lihtsalt tüvelt maha lõigata. Spinati koristamine sel viisil võimaldab sageli sellel uuesti idaneda ja annab teile uue osalise saagi. Spinati valimise kaalumisel otsustage, kas kasutate kogu taime kohe või vajate vaid mõnda lehte.

Spinati korjamine kiirendab selle lagunemist, kuna lehed ei hoia hästi. Köögivilja säilitamiseks on olemas viise, kuid see vajab kõigepealt korralikku puhastamist. Spinatit tuleb koristada ja koristada mustuse ja värvimuutunud või kahjustatud lehtede eemaldamiseks mitu korda..

Värsket spinatit võib hoida külmkapis kümme kuni neliteist päeva. Parim temperatuur spinati hoidmiseks on 5–10 ° C. Pange varred kergelt kokku ja asetage need paberkotti kilekotti. Käsitsege spinatilehti õrnalt, kuna need on altid verevalumitele.

Spinati säilitamine

Pärast spinati koristamist kasutage värske köögiviljana seda, mida saate. Põrkerauduses saate lisalehti aurutada või pruunistada ja neid tükeldada. Külmutage saadud toode suletud mahutites või kottides. Istutage sügissaak augusti alguses koristamiseks oktoobrini või kuni külmumistemperatuuride saabumiseni.