Seesamiseemne seemned Milleks seesami kasutatakse

Seesamiseemne seemned (Sesamum indicum) on iidsed kultuurid viljelnud 4000 aastat. Paljudes kultuurides kasutati seesamiseemneid Egiptusest Indiast Hiinani. milleks seesami kasutatakse? Seemneid võib kasutada sellisena, nagu nad on, röstitud või pressitud, et saada nende jaoks seesamiõli, ning need võivad olla värvusest valge kuni must ja punane kuni kollane.

Neil on selge pähklimaitse, mis on täis valku, kaltsiumi, antioksüdante, dieetkiudu ja monoküllastumata rasvõlisid, mida nimetatakse oleiinideks, mis on osutunud madalamaks LDL-i või “halva” kolesterooli sisalduseks.

Kuidas kasutada seesamiseemne seemneid

Mida teha seesamiseemnetega? Palju! Seesamitaimi kasutatakse mitmel viisil, alates kana süvendamisest kuni salatitesse, kastmetesse või marinaadidesse lisamiseni; lisades magusatele toitudele ja seesamiseemnetest võib saada pigem piimaasendajad kui mandlipiim.

Seesamiseemneid kasutatakse nii paljude asjade jaoks; neid kõiki oleks raske loetleda. Kui teil on olnud hummust, siis olete söönud seesamiseemneid. Hummust valmistatakse tahini, jahvatatud seesamiseemnetega ja see on oluline koostisosa mitte ainult hummuses, vaid ka baba ghanoushis.

Kuidas oleks seesamiseelikutega? Paljud Aasia köögid puistavad roogi seemnetega ja / või kasutavad toiduvalmistamisel seesamiõli.

Seesami ja mee lihtsad koostisosad (mõnikord lisatakse ka maapähkleid) ühendavad täiuslikus harmoonias Kreeka kommibaari Pasteli. Veel üks magus maiuspala, seekord Lähis-Idast ja ümbritsevatest piirkondadest pärit, on Halvah - omamoodi pehme, fudge-tüüpi komm, mis on valmistatud jahvatatud seesamiseemnetest ja mida saab kirjeldada vaid hõrgutavana.

Seesamiseemneid on haritud nii kaua, et nende kasutamine on haaratud paljudesse köökidesse, mis tähendab, et seesamiseemne algajad leiavad köögis kindlasti vähemalt ühe, kui mitte mitu, seesamiseemne lemmikkasutust..