Näpunäited maisi koristamiseks, kuidas ja millal maisi korjata

Teadmine, millal maisi korjata, on kvaliteetse saagi jaoks üks olulisemaid tegureid. Mais on koristuseks valmis umbes 20 päeva pärast siidi esmakordset ilmumist. Saagikoristuse ajal muutub siid pruuniks, kuid kestad on endiselt rohelised.

Igal varsil peaks ülaosa lähedal olema vähemalt üks kõrv. Kui tingimused on sobivad, võite saada teise kõrva varre alla. Alumised kõrvad on tavaliselt väiksemad ja küpsevad veidi hiljem kui varsi ülaosas olevad.

Enne maisi korjamist veenduge, et see oleks “piimafaasis”. Torgake tuum läbi ja otsige sealt piimjat vedelikku. Kui see on selge, pole tuumad veel päris valmis. Kui vedelikku pole, olete liiga kaua oodanud.

Kuidas valida suhkrumaisi

Mais on parim, kui koristate selle varahommikul. Haarake kõrvast kindlalt ja tõmmake alla, seejärel keerake ja tõmmake. Tavaliselt tuleb see varre küljest kergelt maha. Korjage ainult nii palju, kui saate päevas esimestel päevadel süüa, kuid koristage kogu saak piimjas etapis kindlasti ära..

Kohe pärast saagikoristust tõmmake maisi varred üles. Enne kompostihunnikusse lisamist lõigake varred 1-suu pikkusteks, et nende lagunemist kiirendada.

Värske korjatud maisi ladustamine

Mõni inimene väidab, et enne maisisaaki koristamist tuleks aeda minek keeta, et vesi keeks, sest see kaotab värskelt korjatud maitse nii kiiresti. Ehkki ajastus pole just nii kriitiline, maitseb see kõige paremini kohe pärast saagikoristust. Kui maisi olete valinud, hakkavad suhkrud muutuma tärklisteks ja umbes nädala pärast maitseb see pigem toidupoes ostetud maisi kui värske värske maisi järgi.

Parim viis värskelt korjatud maisi ladustamiseks on külmkapis, kus seda hoitakse kuni nädal. Kui peate seda kauem hoidma, on kõige parem külmutada. Ruumi säästmiseks võite selle munakoore peal sügavkülmutada või selle ära lõigata.