Kas sibulad on söödav teave lillesibulate kohta, mida saate süüa
Üks levinumaid küsimusi, mida me kuuleme, on “Kas sibulad on söödavad?” Kui rääkida õitsvatest sibulatest, siis on neid tõesti vähe. Siin on mõned lillesibulaliigid, mida saate süüa, kuid ainult siis, kui keegi neist on seda praktikat tundnud:
- Viinamarja hüatsint - Mõnede allikate sõnul võivad viinamarjade hüatsindisibulad olla söödavad. Tegelikult seostub Bucknelli ülikool sellega, et iidne Rooma arst keedas sibulaid topelt keema ja nautis neid äädika, kalakastme ja õliga. Kuid see, et Rooma arst sibulat väidetavalt sõi, ei tähenda, et see oleks hea mõte. Enne kui otsustate küpsetada partii viinamarjahüatsindi sibulaid, pidage seda alati professionaali poole nõu.
- Tassike hüatsint - Sarnaselt osutavad erinevad allikad, et itaallased naudivad lampascioni - loodusliku taime, mida tuntakse ka tuttide hüatsindina - sibulaid. Sibulad vajavad korduvat leotamist ja loputamist, et eemaldada limaskest, mida enamik inimesi peab ebameeldivaks. Paljud kaasaegsed kokad arvavad, et sibulad on maitsvaks tehtud ainult heldetes kogustes veini ja oliiviõliga. Kui soovite katsetada söödavate lillesibulate tüüpe, võite kindlatel gurmeeturgudel osta lampascioni sibulaid purkides.
- Camassia liilia - Veel üks söödav hüatsint onupoeg on sinine camas (Camassia nelik), tuntud ka kui camassia liilia. Selle loodusliku lille sibulad kasvavad natuke kodule lähemale. Tegelikult toetusid Ameerika lääneosa põliselanike hõimud sibulatele ülalpidamiseks. Probleem on aga selles, et sibulate korjamine tapab taime ja liigne saagikoristus võib sinised camad ohtu seada. Kui otsustate proovida sinise camas'i sibulate koristamist, eemaldage metslillede puistult mitte rohkem kui üks neljandik. Ära segi ajada see taim mürgiste Death camas'ega (Zigadenus venenosus).
- Dahlia - Enamik inimesi ei saa aru, et daaliad on tihedalt seotud päevalillede ja maapirnidega või et võite süüa ka daalia sibulaid (mugulsibulaid). Ehkki väidetakse, et need on pisut õrnad, on neil mitmesuguseid maitseaineid, alates vürtsikast õunast kuni selleri või porgandini ning krõmpsuva tekstuuriga, mis sarnaneb vesikastanitega.
- Tulbi - Sõna sõnul on ka tulbid söödavad, ehkki need on väidetavalt üsna tärkliserikkad, õrnad ja maitsetud. Hoiatus ei peaks kuluma, kuid ärge proovige seda enne, kui peaksite nõu pidama spetsialistiga. See pole väärt riski. Mitmed allikad näitavad, et ka tulbisibulad võivad olla lemmikloomadele mürgised.
Muud sibulad, mis on väidetavalt lemmikloomadele (ja võib-olla ka inimestele) mürgised, hõlmavad liiliad, krookuseid, maikellukesi ja - hüatsintit. Kas hüatsint on ohutu süüa? See sõltub suuresti sordist. See on tõend, miks pole hea mõte loota suuresti Internetis loetule. Isegi usaldusväärsetest akadeemilistest allikatest pärit teave võib olla väga erinev.
Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduslikuks otstarbeks. Enne Igasuguse taime allaneelamist või kasutamist muul otstarbel kui dekoratiivne, pidage nõu spetsialisti või herbalistiga.
