Kas kaktustaimed on söödavad - saate teada söödavate kaktuste tüüpide kohta

Kui elate edelaosas (või isegi mujal USA-s), olete võib-olla märganud tootesektsioonis mõnda osa "nopales". Need on kipitava pirnikaktuse padjad ja olnud toiduallikaks piirkonna põliselanikele. Kõigis perekondade taimestikus ringi vaadates moodustavad söödavad kaktustaimed vaid murdosa, kuid need on olemas.

Kas kaktustaimed on söödavad?

Hämmastav, et söödavate kaktuste liike on palju, ehkki võib olla vaja lülisammaste eemaldamiseks mõnda tööd teha. Metsikud kogujad võivad küsida, kas kaktuse söömine on ohtlik? Nagu iga loodusliku söödaga söömine, peate ka teadma, mis on ohutu ja kuidas oma koduseid toite valmistada.

Ilmselt on tõelise kaktuse kõik viljad söömiseks ohutud; paljud vajavad aga spetsiaalset ettevalmistamist või isegi küpsetamist. Maitsed ulatuvad puuviljalisest, magusast ja mahedast kuni mõru ja talumatu. Kaktuste vahemike põliselanikud pidid välja mõtlema, millised on söödavad taimed ja millised on kõige parem jätta üksi.

Magusad taimed nagu agaav on selle lehtedest toitu pakkunud tuhandeid aastaid. Need pole mitte ainult vajalikku niiskust täis, vaid lehti saab röstida ka mitmesugustel eesmärkidel. Põlisrahvas ühendas seda tüüpi taimsed toiduallikad jahipidamise ja kasvatamisega, et ümardada tasakaalustatud toitumine.

Kas kaktuse söömine on ohtlik?

Enamik kaktuse liike pole mürgised, kuid mõned maitsevad üsna kohutavalt. Igasuguste söödavate osade koristamine oleks olnud ebameeldiv ja selliste ebameeldivate toiduallikate jaoks vaevalt tööd väärt. Mitmeid on siiski arvestatav toiduvaru ja kasutatakse endiselt tänapäeval.

Kuivas soojas piirkonnas on mitmesuguseid söödavaid kaktusi, mida oma maastikule lisada. Võimalik, et leiate valikuid ladina toidukaupades ja isegi spetsiaalsetes supermarketites. Eriti nopaalid on tavalised nii värsked kui ka konserveeritud. Isegi nõgese pirni tuunikad (või puuviljad) on olemas paljudes etnilistes toiduainetes.

Milliseid kaktusid söödavasse aeda istutada?

Nüüd, kui oleme vastanud küsimusele “kas kaktustaimed on söödavad”, peate teadma, millised on parimad sordid oma aeda lisamiseks. Isegi põhjapoolsed aednikud võivad võtta südamele, kuna paljud neist taluvad lühikest külmumist. Mõned söödava kaktuseaia valikud:

• Kikkav pirn - Küünane pirn on klassika, milles on nii söödavaid patju kui ka puuvilju.

• Tünnikaktus - Üks, millel on maitsvad puuviljad, mis meenutavad pisikesi ananasse, on tünn-kaktus.

• Agave - Ehkki tehniliselt mahlakad, võite röstida agaraid kõvasid lehti või mahla taimele maitsvaks joogiks või magusaineks.

• Cholla kaktus - Kollakaktuse õied sisaldavad suures koguses kaltsiumi.

• Peruu õun - Kasutage Peruu õunapuuvilju nagu iga õun; krõmps on maitsev.

• Draakoni puuvilja kaktus - Erksavärvilistes draakonipuuvilja kaktuses on mahlased puuviljad, mille maitse meenutab melonit.

• Orelipiibu kaktus - Orgaaniputka kaktuses on suured puuviljad, mis on söödavad nii toorelt kui ka keedetult.

Enamikul Opuntia perekonna liikidest on söödavad puuviljad ja Saguaros on ka söödavate osadega liikmeid. Enne looduslikku koristamist kontrollige kohapeal, kas teie sihttoidud pole kaitstud taimed.

Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduslikuks otstarbeks. Enne Igasuguse ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiiniliseks otstarbeks või muul viisil pidage nõu arsti, meditsiinilise ravimtaime või mõne muu sobiva spetsialistiga.